Thịt viên và cà ri dứa, phong cách ẩm thực của người đạo hồi

Thịt viên và cà ri dứa, phong cách ẩm thực của người đạo hồi
Rate this post

Hãy thử một vòng quay mới trên món thịt viên và cà ri dứa, sử dụng thịt gà nạc băm và cuộn thành những thịt viên, sau đó phục vụ trong nước sốt dựa trên dừa với trái cây và rau mùi. Món thịt viên và cà ri dứa giúp bạn có nhiều hương vị lạ trên bàn ăn hơn.

Thành phần

  • Thịt băm 500g thịt băm (tham khảo thêm giá thịt trâu Ấn Độ tại trang web sau đây anbinhgroup.com.vn)
  • 1 muỗng canh rau hoặc dầu hướng dương (1)
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • Miếng gừng cỡ ngón tay cái
  • Gừng, bóc vỏ và xắt nhỏ
  • 1 tép tỏi
  • Bó rau mùi nhỏ, xắt nhỏ, cọng và lá giữ riêng
  • 432g dứa
  • 4 muỗng canh korma dán (hoặc thay thế không có gluten)
  • Hạnh nhân 6 muỗng canh
  • Nước cốt dừa ít béo 400ml
  • Nước cốt dừa trong ly, với nửa quả dừa
  • gạo basmati và bánh mì (thay thế không chứa gluten), để ăn kèm

Phương pháp nấu

Nêm thịt gà tây và tạo hình thành những viên thịt nhỏ, có kích thước bằng một quả anh đào lớn. Làm nóng dầu trong chảo rộng nhất của bạn, thêm thịt viên và nấu, lăn chúng quanh chảo, trong 8 phút cho đến khi hết màu nâu. Trong khi đó, trong một phần xử lý thực phẩm, trộn hành tây, gừng, tỏi, cọng rau mùi và 2 muỗng canh nước ép dứa dành riêng thành một hỗn hợp sệt.

Đẩy thịt viên sang một bên chảo, cho hỗn hợp hành tây vào không gian và nấu trong vài phút cho đến khi mềm. Thêm bột cà ri và khuấy trong 1 phút, phủ thịt viên. Thêm hạnh nhân nghiền, nước cốt dừa, vỏ dứa, thêm 2 muỗng canh nước ép dứa dành riêng và một chút gia vị. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút cho đến khi dày lên một chút. Ăn với cơm basmati và bánh mì.

Ghi chú: Dầu hướng dương (1)

Dầu hướng dương được làm từ hạt hướng dương ép và chiết xuất dầu. Nó thường được sử dụng để rang, xào và chiên sâu do điểm khói cao. Điều này có nghĩa là bạn có thể nướng hoặc chiên ở nhiệt độ cao hơn trước khi dầu bắt đầu bốc khói. Sử dụng dầu hướng dương cho khoai tây nướng, bánh pudding, rau xào hoặc thậm chí trong bánh như là một thay thế cho bơ.

Một loạt các loại dầu có thể được sử dụng để nướng. Hướng dương là thứ chúng tôi sử dụng thường xuyên vì nó có hương vị tinh tế. Các loại dầu có vị nhẹ khác bao gồm rau, ngô, nghệ tây và dầu hạt cải. Các loại dầu có vị mạnh như ô liu, vừng và dầu óc chó thường không phù hợp. Mặc dù một số người thưởng thức hương vị riêng biệt mà một loại dầu ô liu nhẹ. Công thức bánh sử dụng dầu thay vì bơ là lý tưởng cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp sữa.

Dầu tạo ra một chiếc bánh ẩm giữ tốt, thường là ba hoặc bốn ngày. Nó được sử dụng phổ biến trong bánh cà rốt.

Hướng dương và dầu thực vật có thể được thay thế cho nhau.

  • Lưu trữ nó

Giữ trong một chai kín ở nơi khô mát. Sẽ giữ khoảng một năm.

  • Hãy nấu nó

Làm bánh pudding yorkshire tốt nhất của chúng tôi, nấu trong dầu hướng dương, hoặc bánh cá cuối cùng và khoai tây nướng hoàn hảo.

Nếu bạn đang chiên với dầu hướng dương, hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi về cách chiên sâu an toàn.

  • Lựa chọn thay thế

Hãy thử dầu ô liu hoặc dầu hạt nho.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau đây:

–  Mua bò viên ở phan thiết ở đâu?
Những bông hoa thơm đẹp nhất để trồng trong vườn của bạn
Thịt bò hầm kiểu cổ điển và món súp thịt bò siêu ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *