Đậu phụ không những được biết đến với vai trò là một món ăn ngon miệng trong mỗi bữa ăn gia đình mà còn là thực phẩm giàu protein, mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng chắc hẳn không ít người vẫn đang thắc mắc, liệu đậu phụ có phải là tinh bột không? Vậy thì đừng bỏ qua những thông tin hữu ích trong bài viết này nhé.
Có lẻ các bạn đã từng biêt rằng đậu phụ chứa một lượng protein dồi dào, ngang bằng hoặc thậm chí là vượt trội hơn. Tuy nhiên, trong khi đậu nành được coi là một thực phẩm tinh bột, thì đậu phụ lại chứa lượng tinh bột không quá lớn.
Vậy trong đậu phụ có hàm lượng chất nào?
Đậu phụ không chứa bất kỳ lượng đường nào, vì vậy hàm lượng carbohydrate của đậu phụ được phân chia giữa tinh bột và chất xơ.
100 gram đậu phụ có chứa các thành phần sau đây:
Protein: 8 gram
Carbs: 2 gram
Chất xơ: 1 gram
Chất béo: 4 gram
Mangan: 31% RDI
Canxi: 20% RDI
Selen: 14% RDI
Photpho: 12% RDI
Đồng: 11% RDI
Magiê: 9% RDI
Sắt: 9% RDI
Kẽm: 6% RDI
RDI: Hàm lượng dinh dưỡng cơ thể yêu cầu hàng ngày)
Đặc biệt, 100g đậu phụ chỉ chứa khoảng 70 calo, giúp cho đây trở thành một loại thực phẩm cực kì tốt cho người ăn chay giảm cân.
Do đó, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng các món ăn từ đậu phụ để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Không những có tác dụng giảm cân, đậu phụ còn là nguồn protein dồi dào, ngang với các loại thịt, cá,… giúp cơ thể đầy đủ dinh dưỡng. Đậu phụ còn có vô vàn tác dụng bồi bổ cơ thể như tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư,…
Thế nhưng, để đạt được những lợi ích này, các bạn cần sử dụng đậu phụ đúng cách, sử dụng quá nhiều sẽ gây ra một số tác dụng phụ không đáng có. Ngoài ra, với tình trạng thực phẩm bẩn hiện nay, đậu phụ cũng được liệt vào danh sách thực phẩm có nguy cơ làm bẩn, sử dụng thạch cao và các chất bảo quản không lành mạnh, người sử dụng quá nhiều sẽ gây ra các bệnh nguy hiểm cho cơ thể. Chính vì vậy, nhiều gia đình đã tìm đến địa chỉ bán máy làm đậu phụ uy tín, để trang bị cho gia đình. Việc tự chế biến đậu phụ tại nhà có rất nhiều lợi ích, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, đảm bảo các thành phần trong đậu phụ, ngoài ra, cũng dễ dàng để chế biến các chế phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, tào phớ,… thơm ngon cho gia đình.
Hi vọng những thông tin bài viết vừa cung cấp sẽ hữu ích cho các bạn. Chúc các bạn có được những loại thực phẩm sạch, đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
